做好品類管理提高銷售

對(duì)于品類管理，大部分門店都是再熟悉不過(guò)了。自2017年以來(lái)，美佳親就開(kāi)始對(duì)商品實(shí)施全新的品類管理，首先與高露潔公司合作，建立了口腔護(hù)理中心的品類管理模式，取得了良好效果。2017年，又先后對(duì)酒類、巧克力、方便食品、口腔護(hù)理、防蚊防蟲(chóng)等17個(gè)類別逐個(gè)進(jìn)行了專項(xiàng)的品類管理，這一創(chuàng)新舉措，在為美佳親商品帶來(lái)強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也大大方便了我們門店對(duì)商品的選擇，也盡可能地滿足了消費(fèi)者對(duì)商品的多重需求。正因此，我們美佳親“全面推行品類管理工作”的創(chuàng)新案例通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票，票數(shù)達(dá)18.5萬(wàn)，最終獲得廣大群眾及專家的認(rèn)可，當(dāng)選為“商貿(mào)東莞十大創(chuàng)新案例”。

品類管理說(shuō)到底就是商品類別管理，即以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，對(duì)商品按類別進(jìn)行集中陳列，然后對(duì)門店類型、門店布局、貨架分配、品類結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行合理組合從而更加方便滿足消費(fèi)者需求，最終提高門店銷售額和毛利額，進(jìn)而使門店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到最大優(yōu)化。主要特點(diǎn)表現(xiàn)為：在正確的時(shí)候，選擇正確的商品，放在正確的地方。商品陳列的基本原則按類別品牌集中陳列。品類管理對(duì)我們門店來(lái)說(shuō)，說(shuō)到底就是優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和商品陳列。

2018年公司將繼續(xù)實(shí)施單個(gè)商品類別的品類管理，對(duì)全部商品類別再實(shí)施新一輪品類管理，具體包括品類計(jì)劃制定、品類盤點(diǎn)、品類類型確認(rèn)、滯銷商品處理、補(bǔ)充報(bào)貨、商品陳列上架、品類分析報(bào)表應(yīng)用維護(hù)等等，以服務(wù)在線為基礎(chǔ)，通過(guò)重點(diǎn)利用門店空間品類分析報(bào)表，來(lái)逐步推進(jìn)品類管理。實(shí)踐證明，我們門店實(shí)施品類管理，有以下好處：

1、通過(guò)對(duì)商品有效組合，可以提高客單價(jià)，帶動(dòng)高毛利商品銷售；

2、通過(guò)對(duì)貨架的合理陳列，可以最大限度利用門店空間；

3、淘汰滯銷單品，引進(jìn)有競(jìng)爭(zhēng)力商品；

4、按季節(jié)性不同對(duì)商品進(jìn)行合理經(jīng)營(yíng)，提高門店銷售和競(jìng)爭(zhēng)力；

5、通過(guò)有效促銷，提升門店形象，增加營(yíng)業(yè)額。

那對(duì)于品類管理，我們門店應(yīng)該怎樣才能做好呢？首先，為了保證商品庫(kù)存和銷售數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，我們門店需要進(jìn)行品類盤點(diǎn)，仔細(xì)做好每個(gè)類別的盤點(diǎn)，為接下來(lái)的品類分析打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；接下來(lái)，我們門店就要合理確認(rèn)品類類型，是A類、B類、C類，還是D類等等，這需要我們門店根據(jù)店鋪面積和周邊商圈的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行確認(rèn)。品類類型確認(rèn)是我們門店實(shí)施品類管理的一個(gè)關(guān)鍵步驟，因?yàn)殚T店空間的品類數(shù)據(jù)都是根據(jù)品類類型來(lái)分析的。如果我們門店品類類型確認(rèn)不準(zhǔn)確，品類數(shù)據(jù)分析很有可能就是錯(cuò)誤的。其次，我們門店要根據(jù)結(jié)構(gòu)調(diào)整表調(diào)整商品品類結(jié)構(gòu)，根據(jù)陳列圖來(lái)進(jìn)行品類陳列，使店里的每個(gè)貨架都能給我們帶來(lái)利潤(rùn)，最終達(dá)到優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和商品陳列的目的。

品類管理是我們零售行業(yè)一種科學(xué)系統(tǒng)的管理方法，它不是速效藥，更不能短期內(nèi)迅速解決各種問(wèn)題。品類管理需要我們廣大門店與公司總部長(zhǎng)期共同努力才能實(shí)施得更好。